EU 营养成分声明检查器
原样粘贴食品标签上的营养成分声明。工具会依据 Annex XIV 换算因子重算能量、给出每个标示值依法应落入的舍入分档，并为每一行测算官方抽检时能够认可的公差范围。
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这些数字从哪里来
两份文件，且它们的法律效力完全不同。第 (EU) 1169/2011 号法规是强制性法律：它规定了声明必须包含的七大基本项目、各行的排列顺序、每 100 g 的基准，以及计算能量所用的换算因子。而舍入分档与公差区间则来自欧盟委员会与各成员国于 2012 年 12 月达成的指南文件，该文件在首页即声明自身不具备正式法律地位。本工具严格区分二者：源自法规条文的判定为 error，源自指南建议的判定为 warning，每条判定均明示其依据。
kcal 不是 kJ 除以 4.184
Annex XIV 给出了两列独立的换算因子。碳水化合物是 17 kJ/g 且 4 kcal/g —— 比值为 4.25；脂肪是 37 和 9 —— 比值为 4.111。因此标签上的能量数值是两笔独立的算式，拿其中一个换算另一个几乎总会差一到两千卡。这正是能量行最常见的错误，因为这个捷径看起来太像寻常的单位换算了。
| 组分 | kJ/g | kcal/g |
|---|---|---|
| 碳水化合物 (排除多元醇) | 17 | 4 |
| 多元醇 | 10 | 2.4 |
| 蛋白质 | 17 | 4 |
| 脂肪 | 37 | 9 |
| 长链中链脂肪酸甘油三酯 (Salatrims) | 25 | 6 |
| 酒精 (乙醇) | 29 | 7 |
| 有机酸 | 13 | 3 |
| 膳食纤维 | 8 | 2 |
| 赤藓糖醇 | 0 | 0 |
这里的「碳水化合物」含义不同
法规 Annex I 将碳水化合物定义为包含多元醇，而膳食纤维则单独定义 —— 因此膳食纤维不属于碳水化合物数值的一部分，它有自己独立的 8 kJ/g 换算行。美国法规恰恰相反。直接照搬美国标签而不做调整，会导致碳水化合物与能量两行同时出错。
官方抽检实际比对的是什么
官方抽检并非直接拿化验室测得的结果与印出的数字对照。指南的做法是：先把印出的数字还原为所有能舍入到该数字的取值区间，在两端加上该营养素在该档位下的公差带，然后再将公差带两端按舍入规则向外延展。标示 8.5 g 糖，抽检接受的范围实际上是 6.5 到 11 g。每行右侧展示的正是这套三步算式的成果，展开即可查看推导过程。
本工具不做的事
需要参考摄入量(NRV)与显著含量判定的维生素和矿物质；食品补充剂以及带有营养/健康声称的营养素公差（这两类都需要先判定产品是否作出了声称）；以及除英文以外的其他语种声明。此外，工具仅核验声明在数学与逻辑上的自洽性，无法知晓数值是否如实反映了包装内的实物商品。
本工具执行的全部检查(共 13 条规则)
EUN-001 缺少强制标示行
第 30(1) 条规定了营养成分声明必须包含的内容：能量、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、蛋白质和盐。这七项必须同时标示 —— 停在蛋白质之后，或者因含量为零而略去饱和脂肪，均属于未完整标示。
修复: 补充缺失的行。即使某项营养成分含量为零，仍须声明为「0 g」或采用可忽略含量的法定措辞。
EUN-002 出现了营养声明不许包含的行
声明的内容是一个封闭清单：七项强制项目，加上单不饱和脂肪、多不饱和脂肪、多元醇、淀粉、膳食纤维以及达到显著含量的维生素或矿物质。反式脂肪、胆固醇、Omega-3 以及单独成行的钠均在清单之外。这是将美国 Nutrition Facts 面板直接移植到欧盟包装时最常见的违规，因为美国法规强制要求这些行。
修复: 删除该行。钠须折算为食盐声明；反式脂肪与胆固醇在欧盟声明中完全没有位置。
EUN-003 能量未同时给出 kJ 与 kcal
能量值必须同时标明千焦(kJ)与千卡(kcal)，且按此先后顺序排列。无论单一单位看起来多么明确，仅给出一个单位均不符合法规要求。
修复: 两者同时印出，kJ 在前：「能量 1435 kJ / 343 kcal」。
EUN-004 标示的能量值与 Annex XIV 换算因子不符
能量值必须采用 Annex XIV 规定的换算因子乘以实际存在的各营养素含量计算得出。两项关键定义决定了计算结果且均与美国不同：碳水化合物包含多元醇（因此仅非多元醇部分按 17 kJ/g 计），且膳食纤维不属于碳水化合物（它有自己单独的 8 kJ/g 行）。无法由标示宏量营养素在自身舍入误差内重现的能量数值，通常指向这两处差异之一。
修复: 重新计算：(碳水化合物 − 多元醇) × 17 + 多元醇 × 10 + 蛋白质 × 17 + 脂肪 × 37 + 膳食纤维 × 8 kJ，存在酒精或有机酸时再加上对应部分。
EUN-005 kcal 疑似由 kJ 直接折算而非独立计算
Annex XIV 将 kJ 与 kcal 作为两列独立的换算因子给出，二者之间的比值因营养素而异 —— 碳水化合物与蛋白质为 4.25，脂肪为 4.111。因此直接将 kJ 数值除以 4.184，往往会与依法计算的千卡值差出一到两千卡。这正是能量行最常出错的地方，因为这一捷径看起来太像常规的单位换算了。
修复: 依据 Annex XIV 的 kcal 列独立计算千卡数值，不要从 kJ 结果直接折算。
EUN-006 声明未以每 100 g 或每 100 ml 为基准
强制性声明必须以每 100 g 或每 100 ml 为基准。每份含量的列可以作为补充列并排展示，但绝不能取代 100 g 基准 —— 后者正是货架上两款产品能够横向对比的基础。
修复: 补充每 100 g（或每 100 ml）列；如果需要，可将每份含量作为第二列保留。
EUN-007 各行的排列顺序不符合 Annex XV 规定
Annex XV 固定了各行的顺序：能量、脂肪及其子项、碳水化合物及其子项、膳食纤维、蛋白质、盐。将膳食纤维排在蛋白质之后，或者把盐插在中间，哪怕每个数值都正确，也属于偏离法定格式。
修复: 重新排列各行顺序以符合 Annex XV。
EUN-008 在法定要求标示盐的位置标示了钠
欧盟营养声明要求标示盐而非钠，且 Annex I 将其定义为算术等价物：盐 = 钠 × 2.5。直接保留美国标签钠行的包装，会使消费者读到的数值偏低 2.5 倍。
修复: 将钠的数值乘以 2.5，并将计算结果声明为盐。
EUN-009 子项含量超过了其所属的父项
饱和脂肪、单不饱和脂肪与多不饱和脂肪是脂肪的组分；糖、多元醇和淀粉是碳水化合物的组分，且因糖按定义排除多元醇，三者彼此叠加。任何子项超过其所属父项 —— 或宏量营养素总和超过每 100 g 包含 100 g —— 在算术上均不可能成立。
修复: 核对各组分的化验数据与计算逻辑。
EUN-010 印出的数值具有舍入指南不认可的精度
欧委会指南按含量档位规定小数位数，而非由制造者随意选择：10 g 及以上按整数标示，10 g 以下保留 1 位小数；盐和钠在 1 g 以下保留 2 位小数。「12.4 g 碳水化合物」或「8.25 g 脂肪」在指南中没有对应的档位，意味着它是用电子表格默认设置舍入出来的。
修复: 按照本工具针对该营养素在该含量级别下给出的档位进行舍入。
EUN-011 含量处于可忽略档位并有专门的法定措辞
在低于特定阈值时，指南允许标示「0 g」或「小于 x g」来代替具体数字，且各营养素的阈值不同：脂肪、碳水化合物、糖、蛋白质、膳食纤维、多元醇和淀粉为 0.5 g；饱和脂肪及其他脂肪酸为 0.1 g；钠为 0.005 g；盐为 0.0125 g —— 其法定标示为「<0.01 g」，阈值与字样故意不对称。
修复: 可以使用指南认可的可忽略含量措辞或直接标示「0 g」。
EUN-012 实测值超出了对应标示值的公差范围
官方抽检不会直接拿实验室化验结果与印出的数字对照。他们会先把印出的数字还原为所有能舍入到该数字的可能范围，加上该营养素在该档位下的公差带，再将公差带两端按舍入规则向外延展 —— 因此标示 8.5 g 糖，抽检接受的实际范围是 6.5 到 11 g。超出这套推导区间正是抽检官员采取行动的依据。
修复: 依据实测值重新申报标示值，或者检查抽检样本是否能代表该产品在整个保质期内的真实表现。
EUN-013 盐与钠的数值无法对应
当两个数字同时出现时，它们必须是同一种物理含量的两种表达方式：盐 = 钠 × 2.5。若不符合该比例，说明两者是在不同样品上测得的，或者采用了错误的折算因子。
修复: 核对盐与钠的化验数据，按 2.5 的法定比例折算。
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